Pancakes de Cacao para el comenzar el dia felices!!

Estos pancakes son maravillosos, ideales para esos días que te despiertas con ganas de comer algo dulce y chocolatoso, es uno de mis desayunos favoritos, y aunque parezcan culposos son el placer más saludable y divino que uno puede desayunar...

Tienen como ingrediente principal a la avena, que es un cereal que aporta mucha fibra así como también su alto contenido de minerales, hidratos de carbono y proteinas de alto valor biológico así como fósforo y hierro entre otros, haciendo de este pancake una exelente manera de comenzar el día con mucha energía.

Háganlos en casa, aquí les dejo una de mis versiones de pancakes....espero lo disfruten tanto como yo los disfruto..

Pancakes de Cacao

Ingredientes:

1 Taza de copos de avena (yo uso sin gluten) pero puedes usar las que tengas a mano.

2 Cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de polvos de hornear.

4 Claras.

2 yemas .

1 Plátano

2 ó 3 cucharadas de leche de almendra

1 cucharadita de canela en polvo

Procedimiento:
Pon la avena en la licuadora y procesa hasta obtener harina de avena. Agrega los huevos, el plátano y la leche de almendras y finalmente la canela y polvos de hornear. Pon una cucharadita de aceite de coco en el sartén, luego agrega 2 ó 3 cucharadas de masa por pancake y dora por cada lado. Disfruta en familia acompañado de mucha fruta, miel y si deseas puedes agregar nutella casera como en la foto.