Delicioso cake Chocotón para los dias de adviento!

Ya estamos contando los días para que llegue la navidad! Particularmente a mi me encanta esta fecha llena de alegría y unión familiar, propicia para compartir, mientras esperamos el día del nacimiento de Jesús! Es una fecha que inunda nuestros corazones de amor para compartir con el que menos tiene eso es lo lindo de la navidad, es el verdadero sentido.

Mientras tanto es lindo calentar ese espíritu en el hogar con un delicioso chocolate y un keke SALUDABLEMENTE navideño Siiiiiii eso mismo podemos hacer que la navidad no sea tan culposa y podemos remplazar panetones y/o roscas llenas de azúcar y mantequilla saborizantes y colorantes por un cake que aporte nutrientes y contenga grasas saludables y que incluso se pueda desayunar o merendar y de paso sea bien FIT así podemos darnos ese gustito sin aportar abundantes calorias que nos pueden jugar una mala pasada por estas fechas de fiestas de fin de año donde nadie quiere subir más de peso, así mismo podremos ofrecer a los más pequeños un keke nutritivo en el desayuno y/o enviar también en sus últimas loncheras de fin de año,..

Aquí les comparto mi receta de este nutritivo  dulce natural y delicioso keke bautizado por mis niños como "Chocotón cake"

Ingredientes:

2 tazas de harina de avena (yo usé avena sin gluten) 

1 cucharada de polvos de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo

1 cucharadita de vainilla o vainilla en vaina

1plátano bién maduro

3huevos

3 cucharadas de mantequilla de chocomaní o de maní

4 ó 5 cucharaditas de xilitol o miel (el endulzante queda a elección)

3/4 tz de Chocolate bitter al 70% troceado (si por alguna razón no puedes consumir chocolate puedes agregar pasitas).

Procedimiento:

Juntar los ingredientes secos en un bowl y unir muy bién. En otro recipiente pon los huevos , desliga bién y agrega la mantequilla de chocomaní mezcla muy bién y añade el endulzante y el plátano y sigue mezclando. Agrega esta mezcla a la mezcla de ingredientes secos, (en este momento prende el horno a 180°) mientras tanto une las mezclas. Finalmente agrega el chocolate troceado, revuelve en forma envolvente y vierte toda la preparación a un molde que si es de pirex debe ser engrasado (con aceite de coco) y con papel manteca, si es de silicona puedes verter la mezcla directamente y hornear sobre una lata para hornear y llevar al horno por 30 minutos, probar que este listo con un palillo que debe salir seco. Sacar del horno y desmoldar.

Desayuno delicioso: Porridge de avena!

Este es un plato saludable y delicioso....quienes me siguen a diario en mi Instagram Stories saben que este desayuno es uno de mis favoritos..... 

Hace un tiempo atrás venimos escuchando la palabra PORRIGE que en su traducción viene a ser crema caliente de AVENA se trata nada más y nada menos que de la avena de siempre, la de toda la vida, la que comiamos cuando niños....pero hoy por hoy cobra relevancia y llama la atención bajo el nombre de PORRIDGE, palabra de habla inglesa, de origen escosés se remonta en realidad a tiempos celtas cuando los métodos de conservación eran muy precarios y este plato resultaba muy cómodo ya que podía comerse en varios días. Su elaboración es muy sensilla tan sólo es necesario tener copos de avena preferiblemente integral y (en mi caso uso la gluten free), y hervirla en agua o leche con canela y clavo removiendo constantemente hasta lograr una papilla suave, una vez conseguido este punto no hay límites pues podemos agregar como topping: fruta, leche, miel, chocolate en tozos o chispas, frutos secos, mantequilla de maní etc. La imaginación de cada quien será el punto de partida para poder alcanzar el más delicioso PORRIGE DE AVENA. Pero no puedo dejar de contarte que este desayudo desde el punto de vista nutricional lo contiene TODO para comenzar un día lleno de energía ya que al ser  un carbohidrato complejo es de absorción lenta y nos aporta sensación de saciedad, además contiene proteinas, vitaminas del complejo B y vitamina E, calcio, fósforo, potasio y magnesio; razones suficientes para ser de lejos el mejor desayuno. Aquí les comparto algunas ideas de los porridge que yo hago en mis desayunos espero les guste y los motive a comenzar apreparar este esquisito desayuno!

Cariños

Mariana