Refrescante Jugo Rayo de sol!!!

Este es uno de esos jugos que te alegran el día...de esos que son para compartir y refrescarte por estos días de verano en que el sol brilla cada vez más, nos irradia con más fulgor y sentimos derretirnos como paleta fuera de la refri.. Presisamente este jugo es inspirado en ese ardiente color del astro rey.

Lo hago desde que mi hijo mayor tenía 3 años y es uno de los favoritos en casa...

Es un jugo que literalmente es una inyección de vitamina C y antioxidantes a la vena  por su alto contenido de cítricos, así como también es alto en carotenos que son compuestos que el hígado transforma en vitamina A.

Entre sus ingredientes está la piña, fruta que posee vitaminas del grupo A,B y C;  haciendo de esta una exelente fuente de antioxidantes  que combaten los radicales libres y retrasan el envejecimiento,tiene también minerales como hierro, magnesio, yodo y zinc. La mandarina tiene gran contenido de carotenoides, vitamina C,  potasio y ácido fólico; es un exelente antioxidante. La toronja destaca por su altísimo contenido de vitamina C, calcio, magnesio y potasio y finalmente la zanahoria ingrediente que aportará mucho color y sabor contiene gran cantidad de carotenoides (vitamina A), ácido fólico y vitamina B3 exelente para el buen fucionamiento del sistema nervioso; considerado un elixir de la juventud por sus propiedades antioxidantes.

Este jugo es sumamente beneficioso para toda la familia, por lo que es ideal tomarlo varias veces a la semana y si tenemos un familiar

con alguna enfermedad como cáncer, también es muy beneficioso tomadolo con mayor frecuencia. funciona también como exelente bebida post entrenamiento, así como para gestantes por su gran contenido de ácido fólico.

Estoy segura que les va a encantar! prepárenlo en su casas y me cuentan!
Aquí les dejo la receta:

 Jugo Rayo de Sol

Ingredientes:

2 zanahorias ralladas.

6 mandarinas (jugo).

2 tazas de piña.

2 toronjas chicas (jugo)

3 naranjas.

Miel a gusto (oelendulzante que uses).

(Si se desea se puede agregar un pocode agua o hielo)
* Es idealquelas frutas estén recién sacadas del refrigerador para obtener un jugo refrescante.

Procedimiento:
Poner la zanahoria rallada a lalicuadora, la piña y el jugo de todas las frutas. Licua bién y agrega miel de abejas a gusto. Cuela el jugo, sírvelo de inmediato y disfruta.
Si deseas también puedes hacer este jugo en extractor de jugo.

Vamonos de Picnic!!!

Les cuento que este fin de semana me fui de picnic...es una bonita actividad que ya tenía programada para estas vacaciones en familia, sin embargo siempre terminábamos en la playa; pero esta vez quize hacer algo distinto por estos días de verano, ya a puertas de que los chicos vuelvan al colegio...no podía dejar pasar esta idea para compartir y disfrutar de un poco de sol a la sombra de un buen árbol en un lindo parque y relajarnos con el trinar de las aves...y las travesuras de nuestros hijos...que de hecho nos pueden inquietar un poco (como fue en mi caso) pero de eso se trata... de compartir momentos...

Como organizarlo? Es una pregunta clave, pues aquí les dejo algunas interrogantes y sus respuestas como una guía que les puede servir al momento de salir de paseo...

1.Que llevar?

• Primero definir el tipo de snaks que llevaremos y variedades, para luego hacer una lista de compras con anticipación de los alimentos que necesitaremos y tenerlos en casa por lo menos un día antes para alistarlos rápidamente el día que saldremos al picnic. Debemos incluir bebidas para mantenernos hidratados. Podemos llevar como snaks, cosas sencillas y a la vez muy llamativas a la hora de comer, es ideal que sean cosas ricas y saludables.
• Algo muy importante es pensar donde nos sentaremos, puedes llevar una manta que se adapte, o un mantel que puede ser a cuadritos o de flores... hasta un pareo funciona muy bien.
• Una Cesta para picnic o bolso grande nos resulta funcional.
• Bolsitas para depositar algunos desechos y dejar el lugar limpio como lo encontramos.
• Unas flores para armonizar el ambiente no estaría nada mal.
• Un sombrero o gorras para protegernos del exceso de radiación solar. 

2. A donde ir?

• Podemos ir al parque más cercano de nuestra casa (debemos saber si en el parque que escojamos esta permitido ingresar con alimentos y bebidas)... esto es importante saberlo con anticipación, para evitar tener alguna molestia en el momento del picnic.
• O podemos ir a un parque de otro distrito o hasta podemos salir de Lima hacia al sur o norte si es que se desea.

3. Con quienes ir?

• Podemos ir con la persona o personas con las que querramos pasar bonitos momentos, ya sea la familia, unas amigas/os, el enamorado/a. Lo importante es compartir pero en otro escenario que nos es el habitual.

4. Si vamos con niños?

• Pues es ideal llevar sus juguetes favoritos para el parque; que puede ser la pelota, el triciclo, el scooter, patineta, patines; etc. Si decides que tu picnic sea en el parque es ideal buscar uno con juegos de esta manera los niños se mantendrán todo el tiempo entretenidos.

Aquí te dejo algunas fotos de como preparé mi picnic, puedes variar o aumentar las ideas a tu gusto y creatividad, espero te gusten y me comentes tus planes o si ya lo hiciste.

Saludos!

Mariana

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Delicioso jugo verde para comenzar el dia!

Siempre es bueno comenzar el día con uno de estos super jugos verdes, llenos de vitaminas que nos hacen sentir una sensación de bienestar cuando los consumimos seguidos de energía y proveedores de salud y alcalinidad en nuestro cuerpo, que mejor satisfacción para nosotras como madres ver a nuestros hijos beber esta dosis de amor y nutrientes que les damos en cada vaso, complemento perfecto para el crecimiento y desarrollo de nuestros niños.

Este jugo verde o smotthie es un golpe vitamínico, entre sus ingredientes lleva una fruta deliciosa y maravillosa por su sabor, color y consistencia como es el mango...siiii y hay que aprovecharlo ahora que está en temporada y consumirlo para beneficiarnos de sus nutrientes ya que es un gran antioxidante tiene alto contenido de vitamina A y vitamina C, se dice también que poseen función anticancerígena por la cantidad de flavonoides en sus propiedades; también contiene muchos carotenoides que le proporciona su color anaranjado; componentes que se transforman en vitamina A en el organismo.

Entre los ingredientes de este jugo también encontramos a la espinaca y la maca (en anteriores post hemos hablado acreca de sus propiedades).

La espirulina, es una alga que proporciona proteinas de alta calidad con todos los aminoácidos escenciales y múltiples vitaminas como A,B,C,D,E,F y K;  clorofila y muchos minerales.

Aquí les dejo la receta de uno de los jugos verdes más ricos que he experimentado....

"Delicioso Jugo Verde"

Ingredientes: (para 3 vasos)

10 o más hojas de espinacas (a gusto según el verde que deseen conseguir)

2 o 3 mangos maduros y dulces

1 cucharita de espirulina en polvo

1 cucharada de maca

1 litro de agua

Procedimiento:

Poner en la licuadora el mango luego el agua, licuar y agregar las hojas de espinaca y seguir procesando hasta que se vea muy verde, agregar la espirulina y la maca y volver a mezclar. Servir en tu vaso favorito y disfrutar en familia!!!